ब्रेड: क्या यह खाने के लिए स्वस्थ भोजन है? रोटी होने का खतरा

नमस्कार ब्रेड खाना लगभग सभी को पसंद होता है ना ब्रेड इतना लोकप्रिय क्यों है? सिर्फ इसलिए कि यह स्वादिष्ट और आसानी से उपलब्ध है, आज देखते हैं कि रोटी स्वस्थ है या नहीं। आप दुकानों से जो ब्रेड खरीदते हैं, उसमें आमतौर पर कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक और पोषक तत्वों की मात्रा कम होती है। अधिकांश ब्रेड जो व्यावसायिक रूप से उपलब्ध हैं, रिफाइंड और विरंजित आटे से बनाई जाती हैं, ऐसे प्रक्षालित आटे को कैल्शियम पेरोक्साइड और नाइट्रोजन डाइऑक्साइड जैसे हानिकारक रसायनों के साथ भी उपचारित किया जाता है, हमने आपको हमेशा लेबल पढ़ने की सलाह दी। ब्रेड खरीदने से पहले यदि आपको लेबल में प्रक्षालित आटा मिलता है तो आपको निश्चित रूप से इससे बचना चाहिए इसके अलावा, ये ब्रेड अतिरिक्त चीनी जैसे एचएफसीएस के साथ आते हैं, जो कि उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप है, जो वजन बढ़ाने में योगदान कर सकता है। आप इन जोखिमों के बिना अपने पसंदीदा भोजन का आनंद कैसे ले सकते हैं? ऐसा करने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि आप अपनी खुद की रोटी घर पर बना सकते हैं, लेकिन अगर आप घर पर रोटी नहीं बना सकते हैं, तो ऐसी ब्रेड खरीदने की कोशिश करें, जो साबुत अनाज से बनी हों, जैसे कि साबुत गेहूं, साबुत राई या साबुत जई मुख्य सामग्री के रूप में। एडिटिव्स के लिए ध्यान से लेबल करें सामग्री की सूची जितनी छोटी होगी यह आपके लिए बेहतर है क्योंकि इसमें कम संसाधित सामग्री होगी यहाँ एक बहुत ही सरल और आसान स्वस्थ ब्रेड रेसिपी है जिसके लिए आपको 4 कप पूरे गेहूं के ब्रेड के आटे की आवश्यकता होगी ढाई चम्मच सक्रिय सूखा खमीर आधा चम्मच नमक और 2 कप गुनगुना पानी शुरू करने के लिए, एक बड़ा कटोरा लें और उसमें मैदा खमीर और नमक मिलाएं फिर गर्म पानी में डालें और अपने हाथों से तब तक गूंधें जब तक कि चिपचिपा आटा न बन जाए, कटोरे को किचन टॉवल से ढक दें और इसे अंदर ही रहने दें। 1 घंटे के लिए गरम जगह पर 1 घंटे के बाद अपने ओवन को 210 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट कर लें। आटे को 30 मिनिट के लिये रख दीजिये फिर गरम ओवन में रखिये और 35 से 40 मिनिट के लिये बेक कीजिये, आप चाहें तो आटे को गूथते समय थोड़ा सा कटा हुआ अजवायन तुलसी या प्याज का पाउडर मिला सकते हैं इस रोटी में सिर्फ 2 घंटे का समय लगता है बनाने के लिए और इसे टोस्ट के रूप में भी आनंद लिया जा सकता है और इसका आनंद विभिन्न सूप या सैंडविच के साथ लिया जा सकता है। इस ब्रेड को घर पर एक मनोरंजक गतिविधि के रूप में बनाने की कोशिश करें जब आपके पास कुछ समय हो और कुछ सरल और स्वस्थ भोजन का आनंद लेना सीखें। और कैसे खाना है अच्छे स्वास्थ्य की कुंजी है पुष्टि अस्तु! आपका पालन-पोषण हो! नमस्कार